Mense Scolastiche biologiche

To:  Sindaco del Comune di Pietrasanta Massimo Mallegni

All'attenzione del Sindaco
del Comune di Pietrasanta
Massimo Mallegni

Oggetto: Mense scolastiche biologiche

Egregio signor Sindaco,

"Un’efficace prevenzione per la salute delle nuove generazioni deve prevedere l’alimentazione biologica fin dal divezzamento ed in seguito nell’età pre-scolare e scolare.”(Dott.Guido E. Moro, Centro di alimentazione infantile per la prevenzione delle malattie dell’adulto, Presidio ospedaliero Melloni, Milano)

Per cibi biologici intendiamo tutti i cibi prodotti con i metodi dell’agricoltura e dell’allevamento biologico, che, a differenza degli altri: sono stagionali, non prodotti in serra fuori stagione, mantenendo il sapore, il profumo, la consistenza propria del loro genere, sono raccolti solo a piena maturazione, non fatti maturare artificialmente, contengono una concentrazione ottimale di tutti i nutrienti tipici dell’alimento e una maggior concentrazione di minerali, e di micronutrienti, antiossidanti, molecole preziose per la salute che aiutano a prevenire cancro, malattie cardiovascolari, cronico-degenerative e altre patologie tipiche della modernità.

I cibi biologici sono raccomandati per l’alimentazione dei bambini perché sono sani, ossia esenti da antiparassitari, conservanti, coloranti e additivi; studi scientifici, come quello del National Institute of Environmental Sciences del 2002, hanno analizzato i danni da pesticidi e loro metaboliti in bambini di età pre-scolare e hanno scoperto che i bambini che consumano frutta e verdura biologica presentano una concentrazione di residui sei volte più bassa dei coetanei che consumano prodotti convenzionali.

“Il pasto biologico nell’infanzia deve essere sempre più una consuetudine sia a casa che a scuola – ha sottolineato Luciano Proietti, pediatra – per contrastare il fenomeno dell’obesità tramite l’educazione ad una corretta e sana alimentazione che deve svilupparsi proprio in ambito scolastico per creare i consumatori di domani”.

La scuola, oltre che la famiglia, ha il compito di insegnare ai bambini a mangiare bene e ad avere, attraverso un corretto rapporto col cibo, il rispetto per la natura, per gli animali, e per il mondo che ci circonda, perché l’agricoltura biologica è ecosostenibile.

La normativa italiana già impone agli Enti gestori di fornire nelle mense degli asili nido e delle scuole materne alimenti esenti da residui di fitofarmaci. Oltre alla legge nazionale n.448/1999, che prevede l’uso quotidiano di prodotti anche biologici nelle mense scolastiche, in Toscana la legge regionale n.18 del 27 maggio 2002 prevede l’erogazione di contributi ai Comuni, alle Aziende sanitarie e alle Aziende per il diritto allo studio universitario che utilizzano prodotti da agricoltura biologica nelle mense scolastiche e universitarie nonché nelle refezioni ospedaliere. Ultimamente la delibera della giunta regionale del 14 maggio 2007, ha approvato il PAF 2007/2008 per il rifinanziamento della legge sopra citata.

Per tutti i suddetti motivi, all’Amministrazione Comunale di Pietrasanta

CHIEDIAMO

- di impiegare alimenti biologici nelle mense scolastiche di Pietrasanta

- di richiedere i contributi regionali predisposti per finanziare e incoraggiare l’uso di prodotti biologici nelle mense.

Pietrasanta, 14 agosto 2007

(seguono firme)

Sincerely,

The Undersigned

The Mense Scolastiche biologiche Petition to Sindaco del Comune di Pietrasanta Massimo Mallegni was created by aprigliocchi and written by Luca Mori (apri.gliocchi@tiscali.it).  This petition is hosted here at www.PetitionOnline.com as a public service. There is no endorsement of this petition, express or implied, by Artifice, Inc. or our sponsors. For technical support please use our simple Petition Help form.

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